José Manuel Álvarez García

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Seit ich mich gesünder und natürlicher ernähre, fühle ich mich viel besser und beweglicher und überwinde einen Stimmbandkrebs. Ich esse viel mehr Obst, Hülsenfrüchte und Getreide, ich esse keine Käse mehr, der das einzige war, was ich aus Milchprodukten konsumierte, ich esse viele weniger tierischen Ursprungs Lebensmittel, und spaziere täglich mindestens 10 km. (Aus dem Spanischen übersetzt)